Kipróbáltuk a sütődiszkoszt!

Tapasztalataink fotókkal, és egy finom medvehagyma krémleves recepttel.

Az első igazán forró tavaszi hétvégén úgy döntöttünk, hogy mi is a kertben főzünk. Ez így nagyon praktikus, mert közben a tavaszi kerti munkákat is lehet csinálgatni. Végtelenül izgatta a fantáziámat, hogy mi fér a sütődiszkoszba valójában. Mivel mi is négyen vagyunk, kézenfekvő volt, hogy a négyszemélyesnek mondott, amúgy nagyon kicsinek látszó sütődiszkoszt próbáljuk ki. Nagyon kíváncsiak voltunk, hogy mennyi dolog férhet ebbe az edénybe, és az elég lesz-e négyőnknek, valamint a lényeg, hogy milyen lesz az íze! Ha eddig csak tervezted, hogy veszel egy ilyen főző eszközt, akkor most itt van egy kis ízelítő, recepttel, fotókkal, adagokkal… kendőzetlenül.

A sütődiszkoszok közül ezt a 23 cm-eset és az eggyel nagyobbat, a 6-8 személyeset kedvelik a vásárlóink leginkább. A legkisebb szerintem gyümölcspárolónak lehet szuper télen a kandallóban. Egyszer talán ezt is kipróbáljuk. A 4, és a 8 személyes befér a cserépkályha ajtón is, ha nem a kertben akarod használni. A legnagyobbat 10 fős baráti társaság esetén használd, mert az már tényleg sok mindent elnyel!

Vettem tehát egy csomó zöldséget, mert amúgy is szeretjük a párolt zöldségtálat. Első alkalommal nem mertünk hússal próbálkozni. A húst hagyományosan sütöttük meg hozzá grillen, miután megfőtt a sütődiszkoszos zöldség. Előtte egy kis medvehagyma krémlevest csináltam. Életemben először, mert én is úgy nőttem fel, hogy azt sem tudtam, hogy létezik ilyen. Most meg úgy vásárolják, mintha ingyen lenne. Mivel a piacon receptet is kaptam hozzá, ezért én is kipróbáltam. Ha ez is érdekel, a végén leírom ezt a receptet is.

Kezdjük az elején! A sütődiszkoszt is úgy kell előkészíteni, mint a vasbográcsot, és a végén is épp úgy kell tisztítani homokkal, klasszikusan, majd egy kis zsiradékkal átkenni. Miután kitisztítottad, apríts fel egy halom zöldséget. Amikor már olyan sokat felvágtál, hogy nem hiszed, hogy belefér az edénybe, na, akkor még utána dobhatsz a kedvenc zöldségedből egy jó marékkal. Én mindent lemértem és lefotóztam, hogy tényleg elhidd amit mondok. Az edény aljára először húsos szalonna csíkokat kell tenni. Aztán mikor bele teszel 1 kg zöldséget, csak bámulsz, hogy teljesen elnyeli. Én még beletettem 20 dkg-t, mert azt hittem, hogy nem tudom majd bezárni, de tévedtem. A kertben lecsipegettem a friss fűszernövényekről egy maréknyit, és közékevertem a felvágott zöldségeknek. Sem olajat, sem sót nem tettem bele. De ez teljesen az ízlésedre van bízva. Szerintem másfél kiló zöldség is belefér, ha jól pakolod. A tetejére ismét szalonna csíkokat tettünk, és bezártuk. Aztán beraktuk a szalonnasütő tűzterébe. A tűz már ne égjen túl nagy lánggal mikor bele teszed, mert akkor úgy jársz, mint én, és súrolhatsz… A parazsat ajánlom. Kivártuk a megadott időt, addig előkészítettük a többi ételt. Ötven perc után teljesen megfőtt minden! Szerintem kevesebb idő is elég lett volna, de ne félj attól, hogy szétfő a zöldség. Kicsit várni kell a kinyitással. Amikor kinyitottuk, meglepődtünk, hogy mennyire képes összeesni az a sok zöldség. Az íze viszont nagyon jó lett!

A végeredmény tehát: 4 tányér finomra párolt zöldség a sült hús mellé. Elég is volt.

Legközelebb a húst is kipróbáljuk benne. Akkor majd a zöldség kerül a grillre.

Akit érdekel a medvehagyma krémleves receptje, itt azt is megtalálja! Ez viszont nem 4 főre van! Hívhatsz vendégeket is.

Hozzávalók:

• 1 jó marék friss medvehagyma levél
• 2 közepes méretű főznivaló burgonya
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 500 ml tejszín (20% os)
• 1500 ml víz
• só, bors, esetleg chili, koriander

Elkészítés: A burgonyát, hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, és a vízbe tesszük. A medvehagyma levelek 1/5 részét felaprítva ugyancsak a vízbe tesszük, és addig főzzük, amig a burgonya megpuhul. Ha kész, levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk. Közben a fokhagymát felaprítjuk, kilapítjuk, és állni hagyjuk. Majd a kissé meghűlt levesbe tesszük, és összeturmixoljuk az egészet. Ekkor a friss, maradék medvehagyma leveleket felaprítjuk. A tejszínnel együtt beletesszük a levesbe, és ismét összeturmixoljuk az egészet. Ezután beízesítjük sóval, borssal, és amit még szeretnénk a felsoroltak közül bele tenni. Túl sok minden ne legyen benne, mert így is nagyon intenzív, friss hagyma ízt kapunk. (Szerintem jó hozzá egy kis pirított kenyér kocka is.) Igazán különleges tavaszi leves a végeredmény!

- Csajbók Márta